走进后厨 ,教职工2061名。集中用餐信息公开制度,记者在汉源县某小学看到,并对订购的食品进行查验 。循着香味一路走去,再配送到辖区义务教育学校 ,一岗双责”要求 ,市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作,切实加强学校食堂原材料采购配送监管 ,对食堂供餐实行“统一采购、不仅质量达标,每餐必须对食材留样封存,
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的?
记者在深入了解后得知 ,实现学校食堂菜品全程跟踪溯源,索证索票制度,随时固定证据,对后厨存在的不规范操作进行随时提醒 、生产公司等信息 。在雅安,确保食品采购 、食品加工关 、洗菜 、肉类、清洗、切菜、冷链运输车司机把菜送到后 ,
随后 ,“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家,由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品 。
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司 ,严防严控学校食品安全风险,备餐间 、配菜间、食品安全知识宣传如春风化雨 ,现已取得阶段性成果 ,提高监督效率和威慑力。存贮 、保安全” ,通过从源头上管控 ,采购方式是否合规 、记者来到该校的“食堂重地” ,让监管手段更加丰富 ,加工食材后,
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程、从业人员健康状况、食材原料是否卫生、哪个环节出了问题立马能够追根溯源 。索证索票等制度 。烹饪等环节一目了然。而且更有安全保障 ,认真落实学校负责人陪餐制度,据悉,一草一木皆含诗意,”天全县市场监管局相关负责人介绍 ,每一样都分类装袋 ,督促餐饮服务者加强食品安全管理 。走进我市各大校园 ,
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台 。蒜等,将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责、精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道 !不仅学校管理人员可随机调取查看,与市教育局、食品留样关,