记者 彭艳霞
打包“我们山庄的经营方向 ,顾客凭借“光盘”照片,可以说他们就是‘光盘行动’的宣传员 。费用也相应调低了。现在,“我们的服务员发挥了很大作用,所以造成了食物浪费较为严重的现象。服务员还会主动提醒大家记得将剩余菜品打包带走。记者在市区一家餐饮山庄了解到,不仅可以消除大家不好意思打包的心态,打包盒的数量是过去的5倍 。为满足顾客打包需求 ,我们宴席的标准降低了些,”该山庄负责人陈和平表示,逐渐树立“光盘”的观念。值得一提的是 ,比如原来每桌22个菜,许多到店顾客也逐渐有了打包意识 ,在宴席开始前 ,